Je suis 100% d’accord avec toi.
Si l’on prend garde, toutefois, à ménager son foie, le Monbazillac de qualité, vin assez souvent méprisé aujourd’hui, tout comme le Ste Croix du Mont (ce ne sont pas les vins chics des bobos), rivalisent avec des sauternes vraiment bons, qui sont infiniment plus chers et n’apportent pas plus. Et que dire par rapport aux sauternes de base qui se voient distancés totalement.
Ces vins liquoreux apportent au plaisir, un bien être, une paix et une relaxation sans égales dans certains moments privilégiés, mais il faut être prudent, car ils sont souvent très capiteux.
J’ai beaucoup aimé ton texte. Il symbolise bien un miracle millénaire conjoint entre l’homme et la Nature: A partir d’un sol ingrat, pierreux et apparemment misérable, un cep s’enracine sans se décourager. Il va donner une grappe que le vigneron va transformer, avec son savoir faire, sa patience et beaucoup de temps, en une merveille accomplie: le vin.
Combien de personnes se souviennent de tout ce qui s’est passé avant qu’ils puissent lever leur verre? Ceux là seuls apprécient le miracle du vin à sa juste valeur, et le respectent toujours.
Bravo pour ce magnifique poème;
Science sans conscience n'est que ruine de l'?me (Rabelais)