[ghislaine coudert]

Cannelés de Bordeaux
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ingrédients :
Pour 12 gros cannelés ou une quarantaine de petits

1/2 l de lait
2 œufs entiers et 2 jaunes
1 cuillère à soupe de rhum
250 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1/2 gousse de vanille
100g de farine
50 g de beurre

Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
Melanger la farine, le sucre et les œufs. Ajouter le sel.
Verser ensuite le lait chaud.
Couvrir et placer au frais pendant une heure.
Préchauffer le four à 250°C, beurrer le moules s’ils sont en cuivre
et verser la pâte en ne les remplissant qu’aux trois quart .Cuire pendant un quart d’heure puis baisser la température à 200° et cuire environ 50 mn.
Tout dépend si vous aimez les cannelés bien cuit ou non.
Les cannelés doivent avoir une croûte brune et un intérieur moelleux.
Les démouler un peu chauds.
Les gros cannelés sont un peu plus long à cuire que les petits.

Cette recette n’est pas la mienne mais celle d’un livre sur les spécialités de la Gironde et ces cannelés sont vraiment très bons. Daniel en a déjà goûté et il avait apprécié !

🙁 😆 vous pouvez retrouver ma famille, mes amis et toutes mes ?motions sur :http://ghislainepoesie.free.fr
Merci ? tous pour vos commentaires qui me vont droit au coeur

Sujet

[Daniel Dive]

Je confirme!!!!!! comme dirait Kenie, c’est une tuerie, les cannelés……

Et Ghiscou réussit les siens particulièrement bien, avec le contraste entre le croustillant et le moelleux qui est unique.

Science sans conscience n'est que ruine de l'?me (Rabelais)

[Sybilla]

Bonsoir Ghislaine,

Merci pour cette recette !

Belle soirée!
Amitiés
Sybilla

Le r?ve est le poumon de ma vie (Citation de Sybilla)

[Auteur]

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