[Daniel Dive]

Ingrédients
I filet mignon de porc
Sauce Soja
Persillade (persil-ail-sel-poivre)
Epice rouge indien pour poulet
Curry
I jaune d’œuf.
Chapelure
Sauce aigre douce
Beurre pour cuisson.

Préparation
– Découper un filet mignon de porc en trois morceaux d’égale longueur. Découper chaque morceau dans la longueur pour avoir des gougeonnettes d’environ 1 cm de section.
– Placer les gougeonnettes de porc dans un saladier. Arroser modérément de sauce soja, ajouter une demie-cuillère à café d’épice rouge indien pour poulet, une demie-cuillère à café de curry et saupoudrer généreusement de persillade. Bien mélanger le tout pour imprégner les morceaux de porc et laisser macérer une heure au moins.

– Au moment de cuire, ajouter un jaune d’œuf dans le saladier et bien mélanger avec les morceaux de porc. Puis saupoudrer de chapelure en plusieurs fois en mélangeant bien pour que les morceaux soient finalement bien enrobés.
– Cuire dans une poële au beurre bien chaud, en retournant quand la panure est bien colorée

– Servir chaud accompagné de sauce aigre douce, avec des brocolis, des haricots verts ou Cocos plats cuits à la vapeur, et du riz basmati cuit à la créole.

Science sans conscience n'est que ruine de l'?me (Rabelais)

Sujet

[eolienne]

http://www.mespoemes.net/eolienne/

https://www.amazon.fr/Souffle-po?tique-Adeline-alias-?olienne/dp/2414163232

https://www.edilivre.com/sur-les-ailes-d-eole-adeline-mela-eolienne.html

[Sybilla]

Bonsoir Daniel,

Merci pour cette recette!

Belle soirée!
Amitiés
Sybilla

Le r?ve est le poumon de ma vie (Citation de Sybilla)

[Auteur]

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